Desde Intag, Ecuador

STONE GROUND CACAO

Chocolate fino de aroma artesanal.
Trabajado con carácter, textura y tradición.

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CONÓCENOS

Nuestra Historia

Nacemos en Intag, Ecuador. Rodeados de cacao, naturaleza y una tradición que merece ser contada.

En MONDO creemos que un buen chocolate comienza mucho antes de llegar a la tableta. Comienza en el territorio, en quienes cultivan el cacao, y en el cuidado de cada etapa del proceso

Trabajamos nuestro cacao mediante un proceso artesanal que permite conservar su carácter, textura y expresión natural

Del fruto nace el sabor.
Del territorio nace la identidad.

NUESTRO PROCESO

Molido en piedra

Un proceso lento y artesanal que permite trabajar el cacao de una manera diferente, respetando su textura, aroma y carácter.

CACAO

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TOSTADO

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MOLIENDA

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CHOCOLATE

NUESTRO COMPROMISO

Elaboramos chocolate fino de aroma desde el cacao hasta la barra, cuidando cada etapa para preservar el carácter, aroma y textura de nuestra materia prima.

Trazabilidad de cultivadores

Cada lote se registra desde la finca de origen: sabemos qué productor, qué parcela y qué cosecha entrega el cacao que procesamos.

Normativa BPM aprobada

Cada lote se registra desde la finca de origen: sabemos qué productor, qué parcela y qué cosecha entrega el cacao que procesamos.

Proceso propio, from tree to bar

Cada lote se registra desde la finca de origen: sabemos qué productor, qué parcela y qué cosecha entrega el cacao que procesamos.

Nuestros productos

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